การจัดการสุขลักษณะและความปลอดภัยในอาหาร หน่วยที่ 1-7

การจัดการสุขลักษณะและความปลอดภัยในอาหาร หน่วยที่ 1-7 Food Safety and Hygiene Management - พิมพ์ครั้งที่ 5 - นนทบุรี: โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมธิราช 2561 - ภาพประกอบ

หน่วยที่ 1 แนวคิดเกี่ยวกับการจัดการสุขลักษณะและความปลอดภัยในอาหาร --- หน่วยที่ 2. อันตรายและการปนเปื้อนในอาหาร --- หน่วยที่ 3. การเจ็บป่วยเนื่องมาจากการปนเปื้อนในอาหาร --- หน่วยที่ 4. การตรวจวิเคราะห์อันตรายในอาหาร --- หน่วยที่ 5 การประเมินความเสี่ยงในอาหาร --- หน่วยที่ 6 ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤติ --- หน่วยที่ 7 การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี

9786161601164


อาหาร-- มาตรการความปลอดภัย
การปนเปื้อนในอาหาร

TX 531 / ส747ก 2561