การจัดการสุขลักษณะและความปลอดภัยในอาหาร หน่วยที่ 1-7
การจัดการสุขลักษณะและความปลอดภัยในอาหาร หน่วยที่ 1-7 Food Safety and Hygiene Management
- พิมพ์ครั้งที่ 5
- นนทบุรี: โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมธิราช 2561
- ภาพประกอบ
หน่วยที่ 1 แนวคิดเกี่ยวกับการจัดการสุขลักษณะและความปลอดภัยในอาหาร --- หน่วยที่ 2. อันตรายและการปนเปื้อนในอาหาร --- หน่วยที่ 3. การเจ็บป่วยเนื่องมาจากการปนเปื้อนในอาหาร --- หน่วยที่ 4. การตรวจวิเคราะห์อันตรายในอาหาร --- หน่วยที่ 5 การประเมินความเสี่ยงในอาหาร --- หน่วยที่ 6 ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤติ --- หน่วยที่ 7 การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี
9786161601164
อาหาร-- มาตรการความปลอดภัย
การปนเปื้อนในอาหาร
TX 531 / ส747ก 2561
หน่วยที่ 1 แนวคิดเกี่ยวกับการจัดการสุขลักษณะและความปลอดภัยในอาหาร --- หน่วยที่ 2. อันตรายและการปนเปื้อนในอาหาร --- หน่วยที่ 3. การเจ็บป่วยเนื่องมาจากการปนเปื้อนในอาหาร --- หน่วยที่ 4. การตรวจวิเคราะห์อันตรายในอาหาร --- หน่วยที่ 5 การประเมินความเสี่ยงในอาหาร --- หน่วยที่ 6 ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤติ --- หน่วยที่ 7 การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี
9786161601164
อาหาร-- มาตรการความปลอดภัย
การปนเปื้อนในอาหาร
TX 531 / ส747ก 2561