บรรณานุกรมท้ายเล่ม

บทนำ -- ธาตุเหล็กในร่างกาย -- ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก -- การวินิจฉัยภาวะขาดธาตุหรือภาวะโลหิตจาง -- ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กและกลุ่มอายุ -- การป้องกันภาวะขาดธาตุเหล็ก -- อาหารและธาตุเหล็ก -- บทส่งท้าย

ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก เป็นภาวะที่พบมากที่สุด ของการขาดสารอาหาร ซึ่งง่ายต่อการป้องกันและรักษาที่ต้องทบทวน ในปัจจุบัน พัฒนาการของภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กเป็นไป อย่างช้าๆ และไม่ปรากฎอาการจนกระทั่งเข้าสู่ระยะโลหิตจางรุนแรง ทำให้มีผลต่อพัฒนาการด้านการรับรู้ความคิด และความจำในเด็ก สมรรถภาพการทำงานในผู้ใหญ่ ตลอดจนการเพิ่มอัตราการตายใน มารดา และบทส่งท้าย โรคโลหิตจางธาลัสซีเมีย ชาวบ้านทางเหนือเรียก ตามความเข้าใจว่า‘โรคม้ามกินเลือด’ จากความยากลำบากตลอดชีวิต ต้องมาโรงพยาบาลปีละหลายสิบครั้ง เจาะเลือด รับเลือด กินยา และ ตัดม้าม และภาวะขาดสารไอโอดีนที่ชาวบ้านทางเหนือเรียก‘โรคเอ๋อ’ ทีเป็นปัญหาของประเทศไทยมาช้านาน