ทุกบทมีแบบฝึกหัดประจำบท

วิทยาศาสตร์การกีฬาเพื่อการเรียนรู้และพัฒนาคุณภาพชีวิต -- บทนำว่าด้วยวิทยาศาสตร์การกีฬา -- โภชนาการทางการกีฬาอาหารกับการออกกำลังและการเล่นก็ฬา -- ประกันสุขภาพด้วยวิทยาศาสตร์การกีฬา -- โรคอันตรายที่ป้องกันได้ -- โรคกระดูกบาง พรุน (Osteoporosis) -- สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย -- พลังงานที่ร่างกายต้องการ -- การปฐมพยาบาลเบื้องต้น -- บทสรุป

หนังสือโภชนาการทางการกีฬาเล่มนี้ได้เรียบเรียงโดยการรวบรวมองค์ความรู้ตามหลักวิชาการและหลักที่มีการประยุกต์ให้เข้ากับสมัยและความสามารถทักษะของนักกีฬาและทีมผู้ฝึกสอน หรือผู้เกี่ยวข้องเพื่อให้ง่ายต่อการอ่านและทำความเข้าใจเกี่ยวกับวิชาโภชนาการที่เป็นการคัดเลือกอาหารและเตรียมอาหาร และการย่อยเพื่อให้ร่างกายดูดซึม การทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพได้หลายอย่างกับประเภทกีฬาและนักกีฬาแต่ละบุคคลเพื่อให้สามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้กับการฝึกออกกำลังกายและกีฬาประเภทต่าง ๆ ได้ ประกอบกับในแต่ละบทของหนังสือจะมีแบบฝึกหัดประจำบทสำหรับการทดสอบความจำและความเข้าใจด้วย