เซลล์และโครงสร้างของเซลล์ -- บัฟเฟอร์และระบบบัฟเฟอร์ในร่างกาย -- กรดอะมิโนและโปรตีน -- เอนดซม์และโคเอนไซม์ -- คาร์โบไฮเดรต -- โครงสร้างและหน้าที่ของลิพิด -- กรดนิวคลิอิก -- การย่อยและการดูดซึมอาหาร -- การสังเคราะห์พลังงานระดับเซลล์ -- เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต -- เมแทบอลิซึมของลิพิด -- เมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอล -- เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนและโปรตีน -- เมแทบอลิซึมของแอมโมเนียและกรดนิวคลิอิก -- เมแทบอลิซึมของเอทานอล -- เมแทบอลิซึมของสารอาหารเชิงบูรณาการ -- วิตามิน --น้ำและเกลือแร่ -- ฮอร์โมนและเมแทบอลิซึม