Normal view MARC view ISBD view

เลอ กูเตอร์, เพนนี่, ค.ศ.1943-

โมเลกุล เปลี่ยนประวัติศาสตร์ กระดุม นโปเลียน เปลี่ยนโลก = Napoleon's buttons : 17 molecules that changed history / Penny Le Couteur & Jay Burreson, เขียน ; ยุทธนา ตันติรุ่งโรจน์ชัย, แปล - พิมพ์ครั้งที่ 1. - กรุงเทพฯ : มติชน, 2556. - 344 หน้า : ภาพประกอบ ; 24 ซม

พริกไทย จันทร์เทศ และกานพลู -- กรดแอสคอร์บิก -- กลูโคส -- เซลลูโลส -- สารประกอบไนโตร -- ไหมและไนล่อน -- ฟีนอล -- ไอโซพรีน -- สีย้อม -- ยามหัศจรรย์ -- ยาคุมกำเนิด -- โมโลกุลกับเวทมนตร์ -- มอร์ฟีน นิโคติน และกาเฟอีน -- กรดโอเลอิก -- เกลือ -- สารประกอบคลอโรคาร์บอน -- โมเลกุลต้านโรคมาลาเรีย

โมเลกุล เปลี่ยนประวัติศาสตร์ กระดุม นโปเลียน เปลี่ยนโลก ประกอบด้วย 17 บท ถ่ายทอดเรื่องราวของ 17 โมเลกุลสำคัญที่ได้เปลี่ยนหน้าประวัติศาสตร์ของโลกเรา จากข้อสมมุติฐานที่ว่า เนื่องด้วยเหตุผลทางเคมีในกระดุมเป็นเหตุให้นโปเลียนปราชัยในสงครามกับรัสเซีย ไปจนถึงเรื่องราวของสิ่งรอบตัวมนุษยื ตั้งแต่อาหารการกิน เสื้อผ้า ยารักษาโรค ที่ทำให้เรารู้ว่าโครงสร้างเพียงเล็กน้อยก็สามารถสร้างผลกระทบอันยิ่งใหญ่ได้

ISBN: 9789740210603

Subjects--Topical Terms:
เคมี--รวมเรื่อง
เคมี--ประวัติ

LC Class. No.: QD37 / ล75 2556